煎餅是逢年過節的熱賣伴手禮之一,而近年在台灣網路上也流傳一款以「鈔票」為造型的煎餅禮盒,不僅是送禮自用兩相宜的好選擇,傳統的好味道也讓你吃到兒時的回憶,他們就是創新及口味兼具的台灣百大伴手禮 —— 《嘉冠喜》。

SHOPLINE 團隊此次南下嘉義,前往知名鈔票煎餅品牌嘉冠喜工廠,採訪負責電商營運的主任 葉人銓(小葉),他與我們分享了嘉冠喜在數位廣告投遞的規劃,以及分享 SHOPLINE AI 智慧廣告系統的使用心得,如何透過系統強大的抓單能力創造百萬業績吧!

嘉冠喜主任葉人銓(小葉)
圖一、嘉冠喜主任葉人銓(小葉)

來自嘉義的冠軍煎餅,勾起你記憶中「呷慣習」的好味道

嘉冠喜原先叫「嘉冠」,來自「嘉義的冠軍煎餅」,後來消費者常說他們的煎餅像是小時候吃慣的味道,是一種「呷慣習(吃習慣)」的口味,因此品牌名稱也逐漸演變成「嘉冠喜」,旗下各式煎餅讓消費者越吃越涮嘴,特色鈔票造型煎餅更是品牌的熱賣商品,曾獲得數次台灣百大伴手禮的殊榮,成為逢年過節消費者最喜歡的伴手禮選擇之一。

而提到鈔票煎餅的由來,小葉說道:「以前我們是代工為主,有一次接到一個顧客需要我們製作英鎊造型的煎餅,這也給了我們靈感,想說如果年節時推出台灣消費者熟悉的台幣、美金等造型的煎餅禮盒,來試試看市場的水溫。」爾後,嘉冠喜的鈔票煎餅獨特的創意吸引了眾多台灣消費者,進而延伸出日幣等更多鈔票造型的選擇,成功打造出品牌獨特賣點,也帶動了品牌業績的成長。

嘉冠喜推出各種造型的鈔票煎餅,成為台灣熱門伴手禮之一
圖二、嘉冠喜推出各種造型的鈔票煎餅,成為台灣熱門伴手禮之一

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SHOPLINE 物流功能減少人力成本,多元行銷模組帶動品牌業績上升

起初以代工為主的嘉冠喜,隨著網路的崛起,他們也發現訂單逐漸轉移到線上,在訂單日益減少之時,「大家都在說網路,不然我們從網路著手轉型好了。」小葉說道,結果如預料之中,訂單大多轉移至線上,因此嘉冠喜決定在 2016 年,毅然決然的將資源投入在電商上。

在決定投入電商後,嘉冠喜首先以中小企業的政府計劃補助案開始,但在這從零到一的過程中,所使用的平台功能都過於陽春,「我們認為做電商需要有很多功能的相互搭配,甚至後台數據分析等都非常重要。」小葉分享。而談到為什麼使用 SHOPLINE 作為後來線上開店的選擇,小葉說道:「像是你們有後台數據觀察轉換的功能,還有在物流的部分真的省去我們手寫訂單,以前從第一筆寫到一百筆,現在用 SHOPLINE 以後,直接一個按鈕快速列印出貨資訊,節省我們很多人力成本。」

而在 SHOPLINE 其他功能的使用上,小葉分享:「我覺得 SHOPLINE 加入會員及購物金很重要,如同振興券一樣,讓客人可以買商品後獲得購物金回饋;另外像是買多少包有多少優惠、加價購等功能都很好用,像是加價購可以帶動你很多業績上來,這些功能我覺得都很不錯。」

嘉冠喜常用加購品功能,提高品牌客單價來衝高業績
圖三、嘉冠喜常用加購品功能,提高品牌客單價來衝高業績

除此之外,嘉冠喜近期也投入了 SHOPLINE AI 智慧廣告系統的使用,為品牌節慶檔期創造了明顯的業績成長。

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SHOPLINE AI 智慧廣告系統強力收割精準受眾,嘉冠喜中秋檔期三週業績成長達 40%

「沒有錯的商品,只有對的市場,你能不能找到對的市場至關重要。」小葉如此分享,在數位廣告上,嘉冠喜首先是透過自操廣告來抓取主要的購買族群,持續優化及調整廣告素材,摸索出品牌的主要客眾群。

而小葉也說,他們認為在電商產業經營品牌,就必須贏在起跑點,由於原先廣告都是由人工來優化廣告,但隨著演算法日新月異的變化,人工的方式也逐漸跟不上廣告平台改變的速度,因此當有新的工具推出時,他們就會願意去嘗試,而 SHOPLINE AI 智慧廣告系統的出現同如為他們指出了一條明路,以自動化優化廣告的方式,大幅減少他們人力成本及廣告預算的支出。

至於在AI 智慧廣告系統的使用心得上,小葉認為「智能推薦選品」功能非常實用,可以透過大數據計算出最好的投放組合,明確知道哪個商品組合(Set)能創造更好的廣告成效,同時也能了解到客眾群喜歡的組合類別,藉此開創出更多爆款商品。

「我覺得你們AI 智慧廣告系統就像是收割機一樣,能夠幫我們精準地抓到客眾群,持續向他們投遞廣告,而訂單也像收割機一筆筆「唰~」的進來,這我覺得這也是電商產業迷人的地方。」小葉說道。

而嘉冠喜也實際在今年(2020)的中秋檔期嘗試以AI 智慧廣告系統投遞廣吿,三週下來創造了超過百萬的業績,而其中小葉提到:「我們業績成長了大概三到四成左右,另外,其實人力成本是最貴的,如果你把人力成本降下來,那就是你賺的。而用了AI 智慧廣告系統後,在人力成本上也有明顯的下降,對我們來說就是很大的效益了。」

嘉冠喜透過AI 智慧廣告系統找出熱賣的商品組合
圖四、嘉冠喜透過AI 智慧廣告系統找出熱賣的商品組合

由此可發現 SHOPLINE AI 智慧廣告系統不僅提升了嘉冠喜在廣告投遞的人力成本,同時智慧推薦選品也能夠為他們找出熱賣的商品組合,一方面減少人事支出,一方面增加訂單收益,兩者加乘使品牌業績在節慶檔期屢開紅盤,也讓他們更願意在AI 智慧廣告系統上投入更多的預算。

嘉冠喜經營電商三大心法:「大膽嘗試」、「不斷測試」、「因應趨勢」

最後,編輯也向小葉請益嘉冠喜在經營電商時的心法,小葉分享以下三點:

大膽嘗試推動產業轉型

「我覺得經營電商就是要多方嘗試。」小葉說,不論從行銷管道到行銷方式等,經營電商都需要不斷的嘗試,只有願意跨出嘗試的第一步,產業才能順利轉型,與數位時代成功接軌。

不斷測試找到品牌市場

「同樣一句話,沒有錯的商品只有對的市場,所以需要不斷測試來找到主要的客眾群。」小葉再次說道。在嘉冠喜經營品牌的道路上,便是透過持續的測試,逐步找出品牌完整的受眾輪廓,並透過品牌官網的數據分析來優化調整,作為經營電商的方向參考。

因應趨勢走在產業前端

最後,面對瞬息萬變的電商產業,小葉認為需要走在產業的前端,因此在新工具、新功能的推出時會去研究使用,平時也會在 SHOPLINE 社團中觀看直播學習新知,了解電商產業的最新趨勢,才能讓品牌不被高速發展的科技給拋下。

而採訪也伴隨著夕陽迎來尾聲,看著夕陽餘暉撒在嘉冠喜門店內的大型煎餅上,使整體餅乾顏色看上去更讓人垂涎三尺,而嘉冠喜也透過這令人會心一笑的創意,以及抓到品牌明確的目標市場,成功在台灣的伴手禮市場中,打下屬於自己的一片天。

嘉冠喜的實體店面
圖五、嘉冠喜的實體店面

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