你吃過「米」做的爆米花嗎？
隨著新冠疫情的爆發帶動宅經濟起飛，網購零食的熱潮隨之興起，同時消費者對於健康飲食的重視度，也讓低油低鹽的零食市場逐漸擴大。而在台灣，有一個以在地白米食材為原料，透過高溫無油烘烤方式製成世界首創的「米米花」商品，創立不到七年便深受眾多「米粉」喜愛，成為台灣相當受歡迎的零食品牌，他們就是——《丹尼船長 Captain Danny》。
此次我們邀請到台灣創新伴手禮品牌《丹尼船長 Captain Danny》，採訪了共同創辦人 Jackey（丹尼小船長），透過他的分享，了解到品牌如何從顧客的痛點切入，到開發新商品與市場的創業歷程，同時也暢聊品牌在草創時期遇到的困難與挑戰，如何在競爭白熱化的食品電商市場，帶著對商品的信心與熱忱，用品牌獨特的行銷心法與創意闖出一片天。現在，就讓編輯帶你一探究竟米零食的無限可能。
勇於突破創新，《丹尼船長》以「非油炸」為品牌賣點問鼎零食市場
「在勇於挑戰、創新與突破的品牌理念下，我們研發出了米米花，它是一款用米做的爆米花，希望帶給消費者與眾不同、創新又好吃的零嘴，這也是我們品牌經營的初衷。」Jackey 說道。
何謂與眾不同呢？丹尼船長捨棄了傳統油炸的方式，選用宜蘭在地好米為原料，採高溫烘烤製程以保留食材原味，不僅米米花吃起來口感酥脆不卡牙，顧客也能吃得更加安心，進而受到許多消費者喜愛與大量媒體報導曝光。而回顧這世界首創的米米花，背後其實源自於一對兄弟的成長故事與熱血抱負。
「我們兄弟以前在國外讀書時，就很喜歡吃爆米花等零食，後來回台灣後卻發現，常逛的賣場及便利商店所賣的零食品項，竟然大多都和小時候一樣！這麼多年來都沒什麼新奇或特別之處，也因此讓我的哥哥（丹尼船長）心裡誕生了想創造有特色、吸引人的零食這個念頭。」Jackey 分享道。
另外，舉凡市面上常見的零食，背後幾乎都是大型企業或老字號品牌所研發的，這讓他們不禁開始思考，如何灌溉創新思維於品牌中、發想突破以往的全新產品，為零食市場注入新的活水，證明年輕人也能在紅海市場中，搶得一線商機。
因此，丹尼船長就這樣誕生了。秉持著「探索無限可能」的決心， Jackey 辭掉原先汽車經銷的相關工作，與哥哥兄弟倆齊心創業、以立足零食市場為目標經營品牌。而回想到為什麼要選擇做「爆米花」呢？「我們觀察到看電影約會、吃爆米花時，總會受玉米殼卡牙縫所苦，那時他心裡就想，以後一定要研發好吃又不卡牙的爆米花，沒想到多年以後真的實現了。」Jackey 笑道。
然而，要在競爭激烈的食品電商界闖出名堂何其艱辛。談起創業一路以來的心得，丹尼船長也熬過所有新創品牌可能都曾遭遇的瓶頸與煩惱，在資金不足下創立品牌、開發產品，經營步上軌道後則要處理客服量與出貨問題，好不容易建立起口碑後，會員管理與吸引回購客也成為品牌最大課題，「市面上的競爭對手太多，因此品牌最應該思考的核心問題，便是『如何讓消費者選擇你，然後喜歡你』。」Jackey 說道。
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結合在地食材與行銷，讓「台灣味」深植消費者心中
同時經營線上網店與實體通路銷售的丹尼船長，將品牌營運心法分為產品面與行銷面。從產品面來看，有鑒於休閒零食市場已趨於飽和，若想成功打入市場，勢必需要建立起不同的品牌定位，與競品做出差異化。「傳統的爆米花大多使用進口玉米為原料，但我們不一樣，我們認為使用宜蘭在地白米，不僅能體現台灣在地價值，也能與其他品牌產生差異化。」Jackey 如此說道。
此外，選擇以高溫烘烤而非油炸的製程，也是瞄準現代人重視健康的需求，對高熱量零食敬而遠之的痛點，欲從產品面的創新抓住顧客的心，「好吃是一定要的，另外商品本身若不具有獨特性與吸引力，行銷做得再好都是徒勞。」Jackey 分享道。
而從行銷面來看，丹尼船長則善用創意與「台灣味」的結合，將「選用在地食材」之品牌魅力發揮得淋漓盡致，除了推出以「池上米」為原料的限量款米米花，創造新的話題聲量，也跨足 B2B 行銷，積極與宜蘭在地經銷商（如咖啡廳、飯店與觀光區等）合作，推廣品牌理念與在地文化。另外，品牌席捲台灣在地市場之外，也成功獲得外國消費者的喜愛，一舉將來自台灣的美味，成功征服海外顧客的味蕾。
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善用 SHOPLINE 消費者自動化旅程，讓網店管理更省力方便
當我們談到當初選擇使用 SHOPLINE 開店的原因，Jackey 說：「原先不懂電商的我們，選擇 SHOPLINE 除了是因為已有一定知名度，用戶數最多，身邊許多朋友也都是使用你們的平台，再加上我研究各平台後發現 SHOPLINE 的消費者自動化旅程做得不錯，使用介面更是符合眾多用戶的習慣，相當接地氣。」
而對於 SHOPLINE 所提供的服務，Jackey 推薦「商品補貨提醒功能」，在暢銷商品缺貨的情形下，消費者只要點擊「補貨通知我」即可在商品補貨的第一時間收到相關資訊，幫助商家和顧客建立更緊密的關係，也有機會提高顧客回訪意願。
此外，Jackey 也分享品牌開通第三方 API 串接後的好處，「在將網店串接我們的系統後，每當商品出貨後，系統會自動追蹤訂單狀態，並在出貨與到貨時通知消費者，因而大幅節省我們手動查詢訂單及與顧客溝通之成本，相當方便好用。」Jackey 說道。
結語
夕陽餘暉從窗外透進來，我們的採訪也迎來尾聲，透過丹尼小船長 Jackey 的分享，我們看見了品牌從無到有建立的營運心得，以及藉由不斷地嘗試、改變、創新、突破的循環過程，帶領品牌逐步站穩市場，用別具新格的米米花商品，顛覆顧客對爆米花的既定印象，就讓我們持續地關注《丹尼船長》，看他們不斷推出更多獨樹一幟的美味零嘴，向世界各地展現，這來自台灣的好滋味。
喜歡旅行和所有浪漫的事，對於行銷領域很感興趣，希望持續學習更多電商行銷與其他知識充實自己，也期待和更多行銷人互助交流、並肩前行。
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