食物,是人們日常生活所需。對台灣人來說,一碗牛肉麵其實沒什麼特別,街頭巷尾都能找到,但勝利廚房透過精準的市場觀察與定位策略,製作出不是紅燒、也非清燉的獨家牛肉麵,並秉持「做給家人吃的食物」的精神,研發出一系列獨特美味、每個人都能安心食用、也負擔得起的鹹甜國民美食!

SHOPLINE 特地前往專訪勝利廚房創辦人張英樹、行銷經理張湘蓉,為大家介紹勝利廚房誕生及成長的故事。

食安問題有感,結合餐廳經驗,打造安心國民美食!

民以食為天,飲食是人們維持身體活力、每日生活的必須,隨著現代人外食比例的增加,人們也越來越重視食品的健康與安全。勝利廚房創立於食安問題嚴峻的 2014 年,有感於不肖廠商使用不良食材製作黑心食品問題層出不窮,有多年餐飲經驗的張英樹,決定帶領身心障礙夥伴們,走一條「 安心好食 」的創業路。

張英樹說,勝利廚房扣緊「安全、健康」的食安核心需求,並且一心打破「健康的東西都不好吃」的刻版印象,花兩年時間研發出招牌的「辛甘香辣醬」,有饕客食後大為驚艷,認為這口辛甘味有機會像一蘭拉麵之於日本,成為台灣代表性的名物。

SHOPLINE 專訪:食安問題有感!勝利廚房拓展電商事業,打造「 給家人的安心美食 」
圖一、勝利廚房辛甘香辣醬

從辛甘醬延伸出來,勝利廚房推出「辛甘蔬果牛肉麵」、「辛甘六腳肋排麵」及素食可吃的「鮮菇乾拌麵」三款麵點,加上由挪