台灣的零售產業,在短短幾年的時間內正經歷著快速的變化。對許多中小店家來說,往往在還沒搞清楚是怎麼一回事時,更新的趨勢又到來。最常被挑戰的,便是實體商店與網路商店的比較,以及全通路、新零售等趨勢名詞。

海邊走走在 2013 年創立,由實體慢慢站穩腳步,並逐步跨足網路與跨境市場,讓我們看海邊走走是如何整併實體與虛擬的優勢,真正將好的產品賣出去。

從淡水走向市場:帶著堅持的理念由零出發

SHOPLINE X 海邊走走專訪

創業的起點,是創始人秉持著對淡水家鄉的愛,期望打造出能扶植在地小農與結合台灣文創的品牌,而開始有了「海邊走走」。品牌名稱有著,期望大家都能輕鬆自在的來淡水的海邊踏青,度過美好的一天的寓意。初期嘗試過許多不同的產品,例如肉乾、鳳梨酥,但最後是藉由獨家研製的蛋捲,走出了自己的獨有品牌。

除了在地小農與文創的初衷外,從成立至今,海邊走走也始終堅持商品手工製作,不加香精、防腐劑等人工添加物,堅持使用天然食材,讓消費者吃到最天然的原物料打造的手工蛋捲。此外這些手工蛋捲也提供了淡水二度就業的媽媽們更多的就業機會,海邊走走提供了彈性的工作環境,給了這些在地媽媽們更自由的工作選擇。懷著對人的溫暖與對商品的堅持,海邊走走就這樣靠著愛餡蛋捲,一步一步的站穩市場。

不可或缺的「熟客力」:藉由實體店面走出口碑與體驗行銷

SHOPLINE X 海邊走走專訪

起初,海邊走走在淡水以及一些市集做販售,直到 2014 年在台北松菸誠品二樓正式進入百貨販售。當時的松菸誠品以扶植文創小品牌為方向,加上百貨會有許多觀光客光臨,為做伴手禮的海邊走走打開了穩定的市場。

在松菸的期間他們也舉辦了多次的現作蛋捲試吃與奉茶的活動。好的商品要用對的方式推廣,對做食品的海邊走走來說,他們的堅持創造出風味極佳的蛋捲,再結合實體讓顧客體驗,與人和人接觸的溫度,成功讓他們從松菸出發,逐漸做出口碑。

海邊走走善用實體店面的優勢,利用體驗行銷,將體驗互動作為新的賣點,讓老客戶有回購的動力,將產品的口碑發散出去。喜歡愛餡蛋捲的客人帶著朋友成為新的客人,而這些由推薦而生的顧客基於對商品的認可,對品牌也會更加信賴且喜歡,海邊走走就是在此時,養出了一批忠實的顧客,實體店面也一間一間的開了起來。

從實體店家接軌電商生意:為更多的顧客提供自家產品

SHOPLINE X 海邊走走專訪

目前海邊走走在雙北地區,有八家分店,有專門店面與百貨專櫃的形式。創始的淡水兩家,信義計畫區三家,以及觀光客聚集地西門三家,針對不同客群在不同的地點展店。起初展店是方便更多的觀光客選購,卻發現雖然在台北有這麼多間分店,但對外縣市的朋友或是外國觀光客來說,想再回購卻不夠方便。

在此時,創始人才有了往網路發展的想法,開始了電商生意。藉由網路,許多在店面試吃的顧客可以很輕鬆的在網路上訂購,也能夠輕鬆販賣到海外地區。海邊走走說道,起初選擇 SHOPLINE,便是看上提供完善的購物流程,也提供金流和物流的服務,透過後台簡單操作,開始了海邊走走的網店生意。

SHOPLINE 助力海邊走走整合全通路:完整的購物流程帶來更多轉換

起初是為了讓更多台北以外的顧客能夠購買,但與 SHOPLINE 串接後,線上與線下的串接讓整體購物流程更加流暢:顧客到各實體店家試吃或購買後,便可以透過網路進行再回購。顧客由線下走進線上,製造更多的消費機會。顧客也能夠從線上走入線下,利用品牌官網與社群頻道如 FaceBook、Youtube 等,吸引了更多尚未接觸過愛餡蛋捲的潛在顧客,這些潛在顧客透過網路得知品牌,激發購買慾望,再結合實體門市的試吃、網路下訂門市取貨等貼心的服務,加快顧客的養成速度。

堅持理念與原料的愛餡蛋捲由實體打出口碑,網路做出品牌,虛實結合幫助消費者更快認識品牌。海邊走走根據商品的特性先站穩市場,再逐步擴展事業版圖,成功利用獨創商品走入消費者的心,也順利走出台灣,讓更多國際消費者認識海邊走走這個品牌。

總結

實體店面與網路商店的優勢各自不同,了解自己商品的市場,以及客群的習性和特性,善用不同的通路爭取為商品取得最大最好的曝光,是海邊走走成功的最大原因。不論是想由實體走進電商,或是想從電商跨足實體,最重要的都是創造商品獨一無二的價值,並瞭解顧客的型態,再善用工具協助推廣,才是成功的不二法門。透過海邊走走的成功經歷,希望台灣更多在地充滿潛力的品牌,能在茫茫競爭對手中走出自己的康莊大道。

【SHOPLINE 店家快問快答】如何打造商品爆紅集客力?看海邊走走逆勢「捲」出品牌忠誠度

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