你有為你的商店進行庫存管理嗎？庫存管理乍聽很簡單，記錄每項商品的進與出便能做到簡單管理，但其實好的庫存管理方法，能為店家節省大量的成本外，還能找到店面庫存現有的問題並加以解決。尤其有些老闆會進行多通路佈局，例如同時在網店與實體店面銷售，或是在蝦皮販售。在這樣的多通路佈局下，若沒有良好的庫存管理習慣，恐怕就會經常性的造成缺貨等庫存問題，處理不當嚴重甚至影響到顧客對店家的印象。
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為什麼需要進行庫存管理？
對一間小型零售商來說，若想要生意越做越好版圖越來越大，學會有效的控管庫存是一條必經的路，尤其是佈局多通路時，清楚掌握網店、實體門市、銷售通路的各自訂單與庫存會變成一個全新的挑戰。試想，若你今天做活動，在網路、實體、蝦皮都飛來了雪片般的訂單，這時突然發現商品庫存量不夠時，你應該如何分配現有庫存，並有效統整需要訂購的商品，以最快的速度送到等待的消費者手中？
不論店面有沒有進行這些多通路的規模佈局，面對像這樣庫存控管的問題，你需要做的是擁有一套清楚的庫存管理策略，以及能為你統整庫存的工具。對於工具的選擇，網路商店可以利用網店後台的庫存管理系統，實體門市則可以利用 POS 系統，若你同時有蝦皮賣場，也能藉由 SHOPLINE 網店的庫存串接功能有效管理。（更多倉庫配置情境，請參考文章：《倉庫部署及庫存管理好複雜？5 個品牌倉庫配置情境，讓 SHOPLINE POS 成為你的管理好夥伴！》）
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什麼樣的庫存管理方式適合我？五種實用策略告訴你
正如我們前段所說，庫存管理需要的是一套策略與好的工具，許多人都有利用網店後台、POS 系統還是其他如 ERP 來進行管理，但卻忽略了策略也同等重要。透過策略，你能夠針對所有的庫存狀況作出最有效的判斷，什麼時候該補貨、哪些商品該重點銷售。在這篇文章，我們將介紹五種不同的庫存管理方法，讓你不論是透過何種工具完成資料的蒐集，都能夠有效利用資料，讓庫存與金流能控制的恰恰好。
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ㄧ、先進先出法（FIFO）
簡單來說，就是先買進的商品先銷售的一種庫存管理方法。
1. 範例：
假如這個月 3 號有一款 A 毛衣，進貨 20 件，成本一件 200 元。5 號時又進貨同款 A 毛衣，進貨 10 件，成本一件 300 元。在 10 號的時候有人來批走 15 件 A 毛衣，則 15 件毛衣的成本一件為 200 元（也就是 3 號時進貨的價格）乘上 15 件，總共 3000 元。
2. 優點與缺點：
這種管理方式因為依照存貨當時的進貨成本來計算，相當直覺且方便，不需要額外去計算其他因素。
但缺點是根據物價上漲和降低時，對店家的實際利潤會造成估算誤差。例如同樣是售出商品 A，因 5 號商品的進貨成本較高，故售出 5 號商品時利潤便會降低。若有一筆單中同時有 5 號與 3 號商品，5 號商品利潤會較 3 號商品低，便會形成利潤多估算的情況。
3. 適合應用情況：
適合市場價格呈現趨勢下降的商品（限量發售到大量發售）、有時效性的商品（保養品、乾貨食品）、季節性商品（服飾夏季新品、家居用品）
二、後進先出法（LIFO）
與先進先出法相反，以最新買進的商品先行銷售。
1. 範例：
這個月 3 號進貨了 100 塊香皂，成本一塊 50 元。5 號時進貨了同款香皂 50 塊，成本一塊 60 元。10 號時賣出 120 塊香皂，則其中100 塊香皂的成本為一塊 50 元，剩餘 20 塊成本為一塊 60，總成本為 6200 元。
2. 優點與缺點：
這種估算方式會較先進先出法更精準的走在當時的物價上，對玻璃製造等需要保持固定存量的企業估算起來較為方便。
但這種方式遇到商品品項繁瑣時，計算過程便會相當複雜，也會造成清算問題，例如同件商品基本成本為 1000 元，乘以 2 倍販售，每年呈現增加 200 元的漲幅，每年的銷量皆為 20 件。第一年的營業額為 40000，利潤 20000 元，但第二年的進貨成本就來到了 24000，對第一年的盈利來說便不足以支付，而要解決這個問題，可以提高存貨量，讓存貨的購買量大於銷售量，但又會衍生過多庫存難以銷售的問題。
3. 適合應用情況：
適合市場價格呈現趨勢上升的商品（稀有金屬）、沒有特定保存期限之商品（家居、化學品）
三、即時生產管理法（JIT）
即訂單來時才叫貨出貨，目的是將存貨成本壓至最低，追求無庫存。
1. 範例：
最早使用這套系統的是日本豐田汽車（TOYOTA），透過實際訂單批量生產，可以有效的降低庫存成本、縮短工時、並提高生產效率。
2. 優點與缺點：
利用這種只生產所需商品的管理方式能大幅度降低庫存量，即減少庫存所產生的成本，並能有效控制整個售貨流程，達到精簡人力、縮短工時的效果。
缺點是這種方式需要非常精準的時間流程，例如從廠商批貨到包裝、出貨，整個流程所花費的時間必須被控制在一個固定範圍內，否則等待時間不定容易對顧客易造成反面效果。且必須確保商品品質一致。這對一般向工廠批發的零售業來說執行難度較高。
3. 適合應用情況：
已能精準掌握每期進貨與出貨量的零售商、即時生產商品（文創手作）、或想控制持成本的零售商（前提是能克服上述缺點）。
四、ABC 庫存分類管理法
將庫存按照佔用資金的多寡，分成三個等級，再針對不同等級進行管控的管理方式。
1. 範例：
透過取得各項商品的年度總金額與數量，你可以將商品分成以下三類。
A：高價值產品，低銷售頻率（如佔商品總量的 20%，年度消費值的 70%）
B：中等價值產品，中等銷售頻率 （如佔商品總量的 30%，年度消費值的 25%）
C：低價值產品，高銷售頻率（如佔商品總量的 50%，年度消費值的 5%）
以上數值可以依據實際狀況調整。而整理出三類區分後，不同區塊的庫存則有不同的管理方式：
A：這些商品對商店的財務佔最大比重，但需求量最少，是最重要卻也最難捉摸的一組，需要重點管理。這類商品可以小批量多次的進貨，提高商店的資金周轉率，降低庫存管理成本。並為這些商品設定安全庫存底線，重點了解這類商品的銷售模式與客群，最後提高這類商品的盤點頻率。
B：這類商品介於中間值，可以大略了解這類商品需要的需要的儲備金額與大約訂購數量。這類商品需要持續追蹤，因為他們可能隨時轉變成 A 或 C 區的商品。
C：這類商品數量最大，金額的控管可以相較上面精簡一些。這類商品可以大量訂購，以降低訂貨次數的方式管理。訂貨方式可採用雙堆法，即將存貨放置在兩個空間（倉儲或是紙箱等等），當第一個空間的商品用完時，便發出訂貨單補足第一空間的商品，並開始銷售第二個空間內的存貨。
2. 優點與缺點：
根據分類方式可以更精準的掌握商品需求與成本之間的關係，避免壓了過多的高單價商品，或是高銷量的商品採購數量不足，造成資金無法靈活的運用。
3. 適合應用情況：
想了解哪些商品在架上滯銷，花費了太多庫存成本的零售商。
五、採購預算計畫（OTB）
由先前的實際銷售情況所搜集的資料，預測下一季或下個月需要採購的庫存。
1. 範例公式：
大型零售業的 OTB 公式相當複雜，在其中牽涉了例如 KPI、各店業績、季度活動等問題。一般零售商可使用下列的簡單公式，大略估算未來的採購預算：
計劃採購金額＝本期計劃銷售金額＋本期計劃折扣額＋計畫期末存貨 – 期初存貨
例如 9 月 1 日的期初存貨總額為 15 萬元，9 月 31 日的預計期末存貨總額為 15 萬 2000 元。預計這個月的銷售額約 4 萬 8000 元，計畫折扣額為 7500 元。根據公式可算出本月的計劃採購金額為 5 萬 7500 元。
2. 優點與缺點：
計劃預算能夠幫助我們為下一個月的採購金額設定一個大致的標準，讓採購變成有規劃且有資料根據可循而非漫無目的。如果最後結果與計劃相差約上下 5%，那便是相當好的表現了。
但是這樣的計算方式可能存在周轉率的問題，也就是預估數字與現有可周轉的資金不符，若一昧的按照數據資料前進與執行，可能會衍生其他問題，需要審視評估。
3. 適合應用情況：
季節性商品，希望能在一期之內將所有商品售出的零售商品（單季潮流新品、保養品）
總結
如果你還沒有使用系統化的方式管理庫存，你可以開始使用上述的方法之一進行管理。又或者是你已經有最佳的管理方式。即便都是零售，也會有不同的銷售手法和模式，找到最適合商店的管理模式，有效評估庫存與資金之間的關係，將幫你的商店金流更穩定，大幅降低庫存成本。SHOPLINE 提供線上與線下整合的庫存管理工具，若你同時擁有網店與門市，我們為你將線上線下的庫存狀況一起收錄在後台，無須手動紀錄或是兩邊都輸入資訊就能一次檢視，協助你更好更清楚的採集庫存資訊，為商店的庫存嚴格把關。
SHOPLINE 電商教室編輯，喜歡研究消費者心理領域的相關資訊，擅長將複雜的東西轉成白話文，希望能利用電商教室協助店家將生意做得更好
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