工作繁忙、餐餐外食是現代人的生活寫照，加上日常飲食環境總充斥著高鹽、高油、高糖的「三高」選擇，促使全球吹起了一股「健康飲食」風潮。來自台灣的知名甜點品牌《起士公爵》，以不加奶油、鮮奶油、澱粉、水的「4D」堅持（De-Butter, De-Whipped cream, De-Starch, De-Water），打造出美味和健康兼具的減醣甜點，讓你在吃每一口甜點時，都能感受到品牌「簡單真實」的美好實踐。
近年新冠疫情為實體零售產業帶來的巨大考驗，使各產業的發展也迎來了嶄新的變化，「我發現以甜點伴手禮產業來說，疫情確實帶來些許改變，像是品牌更注重在社群自媒體的經營、客人對於甜點的需求也傾向小份量的規格，同時在銷售管道上，疫情隔離也讓大眾習慣外送平台的飲食採購方式，所以面對種種購物形式的轉變，我認為品牌必須跟上腳步，將其變成一種品牌的銷售與行銷管道。」James 說道。
隨著產業環境的快速更迭，《起士公爵》在全通路上的佈局也下足了功夫，舉凡實體店、網路商店、社群管道等規劃都相當完善，讓品牌能夠持續地成長，而追溯根本的原因，可以發現除了品牌具有求新求變的思維外，高品質的美味更是他們能屢屢突破的關鍵，使《起士公爵》成為大眾必買甜點伴手禮的口袋名單。
《起士公爵》注重健康與機能化食品設計，為大眾日常揉合簡單與真實的美好
「《起士公爵》成立以來，從過去『純健康』出發，到現在轉為『禮品』的角度，我們始終重視著每一份純真的心意，並以『傳遞每一份珍貴祝福，讓所有心意美麗實現』的使命與願景，帶給我們客人們最優質的甜點與伴手禮商品。」James 說道。
回顧品牌創立的十多年光陰，《起士公爵》以追求「簡單與真實」為目標，相較於坊間同業，品牌主要透過機能化食品設計來製作每一款商品，並與不同的品牌之間進行多元的企劃與活動合作，逐步站穩台灣甜點與伴手禮市場。而健康高品質與良好口碑，也讓品牌連續 4 年獲得金馬獎指定品牌，更榮獲國際亞洲無添加 A.A. 美食獎三星、比利時風味絕佳獎章 iTQi 絕佳風味獎、國際上海時裝週指定甜點等獎項的肯定，成功在世界的舞台展露頭角。
對於品牌未來的發展，James 也分享說道：「近年我們也開始推出機能性高的剛需產品，像是吐司、貝果、餐包等品項，希望藉此能夠走進客人們習慣的減醣飲食生態系，透過與他們更多的互動來遞延我們的品牌理念，一次滿足他們日常飲食與年節送禮等需求，來提高他們對於品牌的黏著度。」
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《起士公爵》透過 SHOPLINE 線上下會員整合強化品牌 OMO 營運效率
回憶起當初選擇 SHOPLINE 作為開店平台的原因，James 說道：「我們最早開始是自架網站，但發現需要處理非常多工程端的事情，加上我們線下門市經營就耗費了我們很多心力，所以找一間合適的開店平台來降低人力維護的成本便是當務之急，而在我們比較過幾家開店平台後，考量到方案支付價格以及各方面功能的權衡之下，我們最終還是選擇用 SHOPLINE。」
而對於品牌如何規劃 OMO 銷售，James 分享說：「《起士公爵》在 OMO 全通路的規劃上，主要以『打造顧客流暢體驗』為出發，由於現在顧客的注意力與購物管道都相當分散，如果在這些管道的體驗有中斷的話，便很容易影響他們後續的購買意願，因此如何減少流程之間的斷點，是我們在打造銷售場景與會員經營的核心關鍵，簡而言之，就是『讓客人在買單之前的動作越少越好』。」
有鑑於此，《起士公爵》除了既有的實體門市與品牌官網，更透過台灣滲透率最高的社群 LINE 作為會員經營的載體，讓客人能夠藉由 LINE 與品牌互動，並將 LINE 與官網會員做綁定，進一步完善品牌會員的詳細資訊，在各管道中都能判斷出同一位顧客。而 James 也分享了 SHOPLINE 在 OMO 整合上的使用心得，他說：「SHOPLINE 在會員線上與線下的身份整合相當完整；在 API 串接上也能幫助品牌去同步不同系統的資料，這一點對我們現階段在做 OMO 整合相當重要，同時也希望 SHOPLINE 未來能在 OMO 優惠整合方面也可持續優化，減少顧客購物流程斷點，讓體驗更加地順暢。」此外，由於《起士公爵》的商品並非可隨時配送的品項，因此提供客人選擇「收貨日期」的功能，幫助了品牌在線上銷售方面，帶來更便利的選擇。
另一方面，SHOPLINE 的「分眾行銷中心」也是《起士公爵》推薦的功能，「透過分眾行銷中心的條件篩選，我們可以抓出不同來源管道的客人，或是不同消費頻率、各種商品品項的愛好者等，進一步分群並與他們溝通，而這對品牌在分眾行銷上是相當有幫助，不但能提升人員的工作效率，也可以帶動品牌再行銷的精準度。」James 說道。
最後，在電商的最後一哩路「金流」部分，James 也回饋了公司同仁使用 SHOPLINE Payments 的心得，他說：「目前使用的感受都不錯，像是客人可以紀錄信用卡資訊快速結帳，以提高他們下單的效率，同時在帳務處理上也無需往返第三方單位與銀行的後台，這點十分方便，對於功能目前也都是收到正向的反饋。」
時光飛逝，訪談也隨之結束，從 James 的分享當中，可以了解到《起士公爵》十多年來在顧客經營面的用心良苦，不論是商品用料講究健康與實在之外，在線上與實體門市的銷售環節上也不馬虎，始終與時俱進地帶給客人們最良好的購物體驗，滿足他們健康飲食的需求，成為他們生活中，那不可或缺的存在。
本身對於數位行銷領域滿懷憧憬，喜歡閱讀消費者心理與電商相關書籍，非常愛巴哥狗但家裡卻無法養，期盼能透過各種品牌內容合作（採訪、Podcast、影音企劃）帶給品牌店家更多電商經營的協助。
個人部落格：https://kevins-life.com/
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2 則留言
成分天然寶寶周歲要買寶寶蛋糕也可以吃嗎？
Hi 您好：
感謝您的回覆，關於起士公爵的商品詢問，建議可以直接與他們聯繫，會有更詳盡的解答唷，謝謝