麵包出爐哩!前頭的人客絡繹不絕地前來掃貨,後頭的麵包師傅也一刻不得閒,新鮮出爐的麵包不斷被推出,這極其忙碌的店面被陣陣奶油香氣及恰到好處的酵母清香給圍繞著,對在地台南人來說,這正是承載超過 30 年的獨特好滋味,也是台南最有人味的麵包店 — 葡吉麵包,每天都上演的熱鬧景象。 

每天準時開戰!飄香半甲子的麵包威力

「大家進來店裡,常常都不是先拿盤子,而是先拿麵包,再拿盤子!」屹立於台南成功路上超過 30 年的「葡吉麵包」,每每到了麵包出爐時段,宛如像個小型戰場,不斷湧進的客人是你爭我奪,深怕一個不眨眼,眼前的「羅宋」、「奶露」可就要到別人的盤裡去了。這一如既往地快節奏,似乎已是在地人習以為常的戰鬥,但對第一次看到這般景象的編輯來說,可是震攝萬分!「能這樣受歡迎的秘訣沒別的,就是靠著老闆張正宏對麵包品質的堅持。」張正宏的兒子張翔展驕傲地說。